ಬಹಳ ಜನರಿಗೆ ಬಾಸಾ ಮೀನು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೀನು ಆಗಿದ್ದು, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಜಗತ್ತಿನ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕೆಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಮೀನಿನ ಸಾಕಣೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಈ ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ..
ಒಂದೇ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಇರುವುದರಿಂದ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ:ಔಷಧಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಆಹಾರಗಳಿರಲಿ: ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿವೆ 7 ಮಾರ್ಗಗಳು
ಬಾಸಾ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಫ್ರೈ ಹಾಗೂ ಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಫಿಶ್, ಕಬಾಬ್, ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವುದರಿಂದ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಮೊದಲಾದ ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಾಸಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಬಾಸಾ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಹಿತಿಯಂತೆ, 126 ಗ್ರಾಂ ಬಾಸಾ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 22.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 73 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 89 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಹಾಗೂ ಸುಮಾರು 158 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ–3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಬಾಸಾ ಮೀನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿಗಳಿವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (FDA) ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಸಾ ಮೀನಿನ ಆಮದಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧ ವಿಧಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೆಕಾಂಗ್ ಡೆಲ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಮೆಕಾಂಗ್ ಡೆಲ್ಟಾ ಪ್ರದೇಶವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿನ ಮೀನು ಸಾಕಾಣಿಕೆದಾರರು ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಸಾ ಮೀನು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉರಿಯೂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾ ಬದಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಬಾಸಾ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಆರೋಪವೂ ಇದೆ. ಇಂತಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಇವು ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ–3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಾಸಾ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ–3 ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊರೆಯುವ ಲಾಭವೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಸಾ ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಆಂಚೊವಿ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಏಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೀಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಆರ್ಡರ್ ನೀಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ.
