ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುರಿತು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸುವ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕೃಷಿ ಪ್ರಧಾನ ದೇಶವಾದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಅನೇಕ ಅಪರೂಪದ ಆಹಾರಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ಅದರೊಳಗಿನ ನೀರು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರದ ರೈತರಿಗೆ ಹೊಸ AI ಉಪಕರಣ ‘ಭಾರತ್ ವಿಸ್ತಾರ್’
ಇದನ್ನು ಓದಿ: 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹನುಮಂತನವಿಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣೆ ಹಾಕಿದ ನಾಯಿ; ಬಿಜ್ನೋರ್ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿ ಘಟನೆ…!!
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು ಎನ್ನುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಗತಿ. ಆ ದ್ವೀಪ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಹಾಗೂ ಆರ್ಥಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಬಿಂಬ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತ ದೇಶಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿವೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಧಾರ್ಮಿಕ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಹಾಗೂ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಹತ್ವವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಶ್ರೀಫಲ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಭಕಾರ್ಯಗಳು, ಮದುವೆಗಳು, ಪೂಜೆಗಳು ಹಾಗೂ ಹೊಸ ಕಾರ್ಯಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುಭ, ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ನಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಇದು ಜೀವನೋಪಾಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವೂ ಆಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: ದುಬಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಡ, ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿದೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಂತಿ..ಇದು ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುವ ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯ ರಹಸ್ಯ..!
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಳಗಿನ ನೀರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹಲವರಲ್ಲಿ ಮೂಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ನೀರು ಮರದ ಬೇರುಗಳು ನೆಲದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಂತರ್ಜಲದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಸೈಲೆಮ್ ಎಂಬ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮರವು ನೀರನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳೇ ಕಾರಣ. ಇದು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮರವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಿಹಿ. ಈ ಸಿಹಿತನವು ಸುಮಾರು 2.5ರಿಂದ 5 ಶೇಕಡಾವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದಲೇ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೈಲು ಹಾಗೂ ವಿಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ವಭಾವ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ನಾರಿನ ಹೊರಚರ್ಮವು ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ವಿಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೈಲುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇನ್ನೂ ಓದಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ? ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು
